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辣创火锅底料库存
作者:小师妹火锅底料 来源:小师妹火锅底料 时间:2017-12-07
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窗外寒风瑟瑟,亲友围炉火锅。天气一冷,火锅这种热气腾腾的美食让人想想都倍感幸福,可想到它时也会像想到海鲜那样,在“美味”之外还会同时联想到“不健康”三个字。本市营养专家指出,其实吃火锅是实现膳食多样化的好吃法,只要注意食材搭配,略调进食顺序,就连痛风患者也能满饱口福。
 
  健康吃火锅之选锅底
 
  清汤锅底油脂含量低
 
  很多人都爱吃火锅,又担心火锅不健康,其实在营养专家看来,只要挑对了火锅汤底与食材,火锅是不会与不健康画等号的。天津胸科医院营养科主任赵萍介绍说,要吃营养火锅,第一个选定的是汤底,因为同样一种食材放在不同的火锅汤里涮上一涮,其热量和脂肪含量就可能大不一样。一般来说,清汤所含油脂最少,鸳鸯、麻辣汤底中的油分含量就比较高了,其中还不乏牛油等动物油,如果选了后者,汤中的油脂附着于食物上,随菜入口,无形中就增加了油脂的摄入。“清汤火锅既低脂,涮煮的方式也较少破坏食物中的营养成分,是推荐的低脂烹饪方式。”